di Giuseppina Randazzo
Editore: Antares
Codice: 9788863330069
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La gastronomia del pesce ci interessa da vicino, poichè la Sicilia non solo è una delle regioni più pescose del Mediterraneo, ma anche perchè il siciliano, in genere, è un ottimo consumatore e buongustaio di pesce. Si è voluto concepire questo manuale per fornire agli intenditori un porezioso e utile strumento di consultazione, che si consiglia di seguire, in quantoè anche arricchito di numerose ricette nuove che comprendono le varie qualità di pesce da cucinare.
