di Pino Agostini
Editore: Arsenale
Codice: 9788877433107
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Mare, sole e profumi della macchia mediterranea: ecco gli ingredienti fondamentali della cucina siciliana, oltre a una lunga e paziente nelle preparazioni, alcune delle quali raggiungono i vertici dell'eccellenza culinaria proprio grazie al contributo di tutti coloro che si sono avvicendati nella grande isola: dai fenici ai greci, ai romani, agli arabi, agli spagnoli, ai borboni...
Questo libro, splendidamente illustrato dalle fotografie di Melo Minnella, raccoglie raccoglie le ricette tradizionali della sicilia, raccontando di tutti i piatti origini e trasformazioni, curiosità e aneddoti, per entrare attraversole consuetudini culinarie dell'isola, anche nel cuore della sua cultura.
